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青岛职技院前厅服务与管理(日语)精品课程
作者:青岛职技院 发表时间:2010-04-08 浏览:5424

本课程负责人邵红副教授

青岛职业技术学院前厅服务与管理(日语)精品课程网站     网络资源

前厅服务与管理(日语)是旅游日语专业(酒店方向)必修核心课程之一,是培养熟悉酒店前厅运营、精通前厅一线业务的具备综合日语语言应用能力中基层管理者的专业技能课程。本课程以工作过程为导向分析和设计课程结构,以工作行为为导向,确定工学结合的教学内容。采用实境双语授课,理论教学与实践教学为一体,在职业技能塑造中,深层面地将语言与技能揉和在一起,注重学生前厅职业技能和语言能力的双提高。
     课程开设时间为第四学期,72学时4学分。教学内容按照酒店前厅实际工作过程,整合成八大项目,采用任务导向法和项目教学法实施实境教学。任务项目着重培养学生的基本职业素养和技能,包括了解酒店前厅的组织机构、掌握作为前厅服务人员在礼仪礼貌、人际沟通和情绪管理上的要求与标准,--
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